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喝二鍋頭搭配什么菜好?
發布時間:2020-03-12文章來源:北京龍舉酒業有限公司曾有人說,喝北京二鍋頭,就像飲用豆汁一樣,是體現北京韻味的表現。北京二鍋頭清香芬芳,醇厚甘冽,喝起來只有一個“爽”字,因此牛氣的北京人很喜歡喝這種酒。不過,講究的老北京人可不是干喝,配菜方面也是有門道的。 籠統來說,清香型的白酒都屬于中高度酒,因為醬香、濃香型白酒加水降度之后,仍有香氣,而清香型白酒降到40度以下便會出現水解現象。在建國初期,北京二鍋頭的度數高達65度,后來才逐漸降到了現在的56度、42度。北京二鍋頭的度數較高,因此喝起來比較熱烈。 比較熱烈的酒,適合配以涼菜。說到北京的小吃之一——涼菜,可謂是千變萬化,幾百年的古都歷史,全國各地的小吃云集,今天在王府井大街上還有一條小吃街呢。喝北京二鍋頭,最常用的配菜是花生米、高碑店豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。這些菜的共同特色是:價格不貴,都是一些“小菜”,但都比較可口,具有濃郁的生活氣息。 上一篇: 龍舉二鍋頭:賣點突出動銷快!下一篇: 龍舉二鍋頭酒--清香純正,綿甜爽凈!